🍓 Bolo de Leite Ninho com Morangos

Receita procuradíssima e perfeita para encantar seus seguidores no blog e no Instagram!

#chefclauarruda

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite morno

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Leite Ninho:

1 lata de leite condensado

200g de creme de leite

4 colheres de sopa de Leite Ninho

1 colher de sopa de manteiga

1/2 caixinha de creme de leite (para dar ponto depois de frio, se necessário)

Cobertura:

Chantilly batido (300ml)

Leite Ninho peneirado (para decorar)

Morangos frescos cortados ao meio

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Modo de preparo:

1. Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

3. Adicione o óleo e o leite. Misture.

4. Incorpore a farinha aos poucos, mexendo delicadamente.

5. Adicione o fermento por último e leve ao forno por 35-40 minutos em forma untada e enfarinhada.

2. Recheio de Leite Ninho:

1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a manteiga.

2. Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro cremoso).

3. Deixe esfriar. Se quiser um recheio mais leve, adicione 1/2 caixinha de creme de leite frio depois de pronto.

3. Montagem:

1. Corte o bolo em duas ou três camadas.

2. Regue com calda de leite com baunilha (opcional).

3. Recheie com o creme de Leite Ninho e pedaços de morango fresco.

4. Cubra com chantilly batido, decore com morangos e finalize com Leite Ninho peneirado por cima.

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Dica do Chef Clau 🧑‍🍳

Esse bolo pode ser servido em formato naked cake ou com acabamento liso e elegante. É perfeito para festas e momentos especiais — e rende lindas fotos pro Instagram!